Soy japonesa nacida en Osaka. Trabajaba en Tokio por 8 años realizando marketing y comercio en una empresa de venta al por mayor del artículos industriales fabricados de forma artesanal.

Después, Vine a España para aprender el castellano,  conocí a la madre de Bruno, me enamore de su cocina y la verdura de Bruno. Iba a quedarme por 6 meses, y gracias a ellos, llevo 6 años al día de hoy.

Soy apasionada, curiosa,  Me gusta el sushi como a los Valencianos la paella, por eso ahora quiero dar el paso a enseñar a hacerlos, ya que veo que en Valencia tiene mucho éxito y además tiene en común con la paella que se hace con arroz.

Sé que a l@s valencianos os encanta hacer paellas y comidas con arroz como el sushi, así que aquí estoy para enseñaros a mejorar en otra preparación con arroz, el sushi.

He trabajado en el restaurante japonés kokura (zona del Carmen) como ayudante de maestro sushi, y comida japonesa durante 2020-2022. Allí mejore la técnica porque todos los días preparábamos cantidad de sushis y como sabéis la práctica hace al maestro.

Desde que no estoy allí necesito practicar para mejorar y he visto un gran paso que es practicar enseñando y ayudándos a aprender a hacer sushi, junt@s y en buena compañía mejoramos.

Además en la preparación de los sushis vamos a prepararlas con la mejor verdura que he probado, la de Bruno de mastika l’horta, así que vamos a hacer unos sushis sanísimos y deliciosos.